一起过年:初一早晨喝“炒米茶”

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2016-02-08 11:03

春节,应该是中国人最重要的一个传统节日了。在这个传统节日里,有代代相传的旧时的传统风俗。常州“老房子”系列画家、民俗专家季全保说,除了做团子蒸馒头、吃团圆饭之外,老常州们过春节的习俗是丰富多样的。比如大年初一,晚上要提前睡觉,因为除夕守岁不眠缘故,最好不点灯。而从年初一至正月十五,虽然只有短短的15天,但在穿戴、吃喝、走亲、访友、礼仪、祭祖等风俗上都有独特之处,常武地区各地的过年形式风俗也不尽相同。


  

  大年初一晨喝“炒米茶”

        大年初一,旧时称元日,是传统的新春佳节开始,俗称“过年”或“年头上”。大人小孩要正衣冠,穿新衣,然后向尊长拜年,口口声声“新年快乐,老身康健,恭喜恭喜”。小孩将长辈分发在枕边的压岁钱红包装入袋中,晨喝“炒米茶”,然后吃糖圆。馒头团子为早餐,寓意为:馒头取“圆满”,团子取“团圆”,年糕取“年年高升,合家团圆,生活甜蜜,节节高升”。也有的乡镇食馄饨,以示新年开门,裹金裹银。千万不能喝粥,也不吃饭,因饭与“烦”、“犯”同音。也有人家起床前就剥橘子给小孩吃,还要吃柿饼,谓:岁朝剥橘,万事(柿)大吉,也称作“福橘”。

  开门炮仗一定要三响

         然后开大门,燃放“开门爆仗”,取“清除邪恶,除旧迎新”以示吉兆。开门炮仗一定要三响,有“万利”、“双响”、“高升”,如再加一节横鞭,就更加“旺鞭”了。左邻右舍互道“新年大吉,恭喜发财”,给前来道贺拜年串门的左右邻居抓把糖果、长生果、瓜子等好吃的。当然讲究的人家还要沏上“元宝茶”,茶杯中放入三粒青橄榄;一般人家喝“炒米茶”、“利时茶”,重要人物则喝“元宝茶”。

  中午吃除夕(大年夜)的“年菜剩饭”,取“年年有余”,“一年吃到头”。也有人家吃面条的,意谓“万年长寿”。白天人们串门,小孩上街,买玩具,搭炮子,木枪,大刀,脸壳,互相嬉戏,白相得开心。饭后,有的农村还要到田里去“撩麦塄垙”动动土。这种习俗可以延长到年初十五,称作为“捞田财”或“照田财”。


  大年初一等“老鼠嫁女”

         大年初一,晚上要提前睡觉,因为除夕守岁不眠缘故,最好不点灯。据说是等待“老鼠嫁女”,或者用红色绢花插糕饵上,放置橱顶或者墙角,算为鼠女添嫁妆,以示庆贺。记得大人总要关照小孩,睡在床上不要出声,晚上好听老鼠嫁女的消息。一旦听到,老鼠会从梁上传来“叽叽”的叫声,大人总要说,老鼠的女儿已经嫁出去了,今年害人的老鼠“遗嫁出门,大吉大利”了。

        江南由于水网丰富,渔民在过年时大都船舶进港停在岸边。过年时,大年初一,他们同样要敬水神,备酒菜。在船头船梆上贴上春联,喜气洋洋地过年。

  过年说的吉利话花样多

         过年是一年中最喜庆的日子,大家聚在一起,不管城里乡下,走亲串户,都说吉利话应酬。街上有调龙灯、舞狮子、摇钱树、打莲湘、荡湖船,还有唱春佬、送财神(贴财神),热闹非凡。人们每到一处都是说些大吉大利的利时话:“今年你家好,财神来送宝,五谷全丰收,金钱加钱包。”调龙灯的吉利话:“苍龙青龙大花背,大小元宝滚进来”、“苍龙摇摇头,今年起高楼”。摇钱树和吉利话就更有趣:“刘海进门喜,上门送金钱,一舍年之富,二舍万年财。”唱春的就更是见嗲人唱嗲腔,看到主人家在宴请,会唱:“诸位君子好海量,满面春风坐华堂,谈古论今识时务,喝酒喝到黄浦江。”当喝酒的主人满面春风送上赏银时,还会加唱一段:“多谢主人赠银两,敬祝福禄寿无疆,今岁逢春喜事多,还要出个状元郎。”唱春佬不直接用手接钱,而是用唱春的镗锣反转过来当盘子去接,然后放入褡连袋,以避“叫花子”之疑。